Novinky O nás O víně Nákupní řád PDF ceníky Fotogalerie Kontakt
KOŠÍK0 ks zboží, 0 Kč

Detail vína

předchozí | seznam | další

země: Itálie
oblast: Piemonte
vinařství: AZ. AGRICOLA PAOLO MANZONE
název: Barolo Serralunga DOCG
typ:
ročník: 2011
objem: 0,75 l
cena s DPH: 806.00
DPH: 21.00

popis:

Piemonte a Barolo, to jsou jakési synonyma. Odrůda Nebiollo, pěstovaná podél cesty na samotných kopcích (hřebenu) pahorků v oblasti dostává přízvisko Serralunga, kde je díky splavení deštěm velmi chudá kamenitá půda, která dává vínu minerální a drsnější charakter. Toto Barolo má před sebou dlouhý vývoj, i když se vinaři oblasti snaží moderními systémy zrychlit pitelnost a zrání vín, jak je to jen možné. Dobrá barola mají potenciál zrání až 50 let a moderní doba nechce moc čekat.... Vína jsou komplexní, čím jsou starší, tím jsou ovocnější a harmoničtější. Nevadí-li vám tvrdost a tříslo, můžete se pokochat po patřičné dekantaci s vínem klidně již po 5 letech. Díky specifickému dlouhému zrání vína v lahvi může mít každá lahev časem trochu různé chuťové modifikace, což je velmi zajímavý efekt pro hodnocení. Otevřeme-li pro větší společnost více lahví v určitém časovém odstupu, můžeme pozorovat, jak se víno rozdýchává a aroma i chuť otevírá.